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Currants Scone
カレンツのスコーン
もはや定番、人気者

薄力粉125g・強力粉125g・ベーキングパウダー小さじ1をボウルにふるい入れ、サイコロ状にしたバター100gを指先でつぶしながら混ぜ込み、グラニュー糖40g・カレンツ50gを加える。

ボウルに合わせておいたヨーグルト70g・卵1個を少しずつ加えながら、手でまとめていく。

生地を冷蔵庫で1~2時間休ませ、2cmの厚さにのばし、コップで抜くかナイフで5cm角に切ってオーブンシートの上に並べて、卵液を表面に塗り180℃のオーブンで15分~20分焼く。

 



お菓子に合うのはこの紅茶

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