ミルクティーにおすすめの紅茶とアレンジレシピをご紹介
ミルクティー特集

寒くなって、空気がカラッとしてくると、いよいよミルクティーがおいしい季節。
紅茶が好きという方には、ミルクティーも大好き!という方が多いと思います。

色合いも味わいもやさしくて、ゆっくり過ごすティータイムにぴったりのミルクティー。
寒い日に、外から帰ってきたときに飲む温かいミルクティー。
イギリスでは、紅茶を飲む人の95%以上がミルクティーで飲むといわれています。

おいしいミルクティをいれるコツ

おいしいミルクティーを入れるには、ミルクに負けない力のある茶葉を選ぶことが大切。
色が濃く出て、しっかりした風味を持つものを選びましょう。

いれるときのポイントは、

  1. 1. 茶葉はミルクティーに負けないようにたっぷりと。
  2. 2. 必ずお湯の中で十分に蒸らし、紅茶の味をきちんと出すこと。
  3. 3. ミルクは高温になるまで温めないこと(高温で出てしまう臭み=イオウ成分が紅茶の風味を消してしまいます)。

※ミルクティーには甘味をつけたほうが、紅茶とミルクの調和がとれるようです。

ミルクと紅茶の比率を変えると、色も味もまったく違った仕上がりになります。早速試してみましょう!

ミルクティーのアレンジレシピ・作り方

チャイの作り方

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